ふぐ、フグ、河豚・・・
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イチロー、8年連続200本安打おめでとうございます!
イチローといえば、名古屋出身。
イチローの偉業を祝うには、名古屋メシを食うしかない。
ところが、今、出張で倉敷にいます。
しかーし、あるのだ、味噌カツ。
倉敷駅前通りを美観通りに向かって歩くこと3分。
味噌カツの「梅の木」。
大きな写真が店前に飾ってあるのだが、
ちょっとヘン。ピロシキのような形をしているのだ。
先日から、ずっと気になっておりました。
これは行かねばならない。
前日にかっぱでトンカツを食ったけどね。
これが、梅の木の味噌カツだ!
細かいパン粉がまぶされ、脂っこさが全くない。
なんでもオーブンで焼き上げているのだそうな。
肉は、ヒレで まい泉のカツのようにやわらかくて、うんまーい。
味噌もあっさりめで、このとんかつにぴったり。
ためしに、塩で食べてもうまい。
ちゅーこって
「梅の木」 日本一お上品なトンカツに認定させていただきました。
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二泊三日で倉敷にきておりやす。
倉敷っちゅうたら、美観地区。
非常に美しい町です。美しい町は、なぜか女性も美しく見えます。
で、食べ物はというと・・・
下調べで、倉敷はトンカツがうまいっちゅう噂が・・・
しかもかなり脂っこいっちゅう記述も・・・
こてこて好きの関西人にはたまりませ~~ん!
で向かったのは、倉敷駅にほど近い商店街にある
「かっぱ」っちゅう店。
たたずまいは、のれんがかかってあり、
どこか田舎の大衆食堂っちゅう雰囲気。
おそらく、こてこてのおやじかなんかがやってる店やろ
と思いきや、中に入ってビツクリ。
調理しているのは女性。しかも、若くてスマートな方が二人!
しかも、黒いぴっちりとしたTシャツがきまってる!
で、頼んだのが名代とんかつ900円
うまい!
ソースがいい!
満足して仕事に向かう。
職後は、美観地区近くの「いわ倉」っちゅう店で瀬戸内の魚に舌鼓。
で、締めは・・・・
倉敷駅前の有名店。ぶっかけうどんの「ふるいち」
が新たに作り出した「らうどん」!の店へ!
これがコシがあってうまいのだ。
魚介系ととんこつ&鶏のダブルスープで、鰹の香りプンプンで
濃いいのなんのって!
(ただし、チャーシューはいまいちなのでふつうの汁そばを頼んだ方がよいです)
ちゅーこって
倉敷は、意外性がある
濃ゆ~~~い町なのでありました。
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久々でございます_| ̄|○
きのうは誕生日!
もちろん、広島じゅうの美女たちとパーティー・・・・
否・・・・
うちの職場の男どもと
創作鍋の会でございます!
題して
アホ鍋
アホとは、スペイン語でニンニク!!!!!
作り方は至って簡単
キャベツを丸のまま ぶつ切り
それを背高寸胴鍋に入れ、コンソメ、日本酒、豚肉、手羽などをたたき込み
市販のおろしにんにく瓶に入っているにんにくを全部投入!
味付けは、少々の醤油と豆板醤!
味見と・・・・
うめー!!!
にんにくをこんだけ入れて、まずいはずはありません
ちゅーこって
朝から、毛穴っちゅう毛穴からニンニクとアルコールが出まくってます・・・・
これから出張で東京でおま!
よろぴく!
にしても
くっさー!!!!!
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長崎の夜
長崎に赴任中で今年出世した
アロハ仲間と落ち合う
もちろん思案橋へ!
まずは、おじやで有名な一二三亭へ
素朴な長崎料理を堪能しつつ
最後はおじや!
これがうまいのなんのって!
食感がふんわ~り!!
普通おじやの卵っちゅうと
溶き卵が使われるけど
たぶん・・・泡立て器で泡立てた卵をつかってるので
まろやか~なお味に!!
さらにたっぷりの切りごまとネギが載せられ
美味美味~!
この店を辞し、近くのバーへ!
名は「座らんばぁ」
焼酎~高級スコッチまで所狭しとハードリカーが
飾られる。
ん?
ボトルに④など数字が・・・・
この数字、ショットの値段なのだ!
これが都内に比べたら相当安い設定
しかも、1杯ずつの現金払い!
よって安心して飲めるシステム!
店員も楽しく雰囲気バツグン!
ちゅーこって
8月の長崎出張 さらに楽しくなりました!
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木金、松江、土日、長門と日本海側への出張が続く。
うちの企業の松江店は、かわいい子が多い。
去年の夏、広島から松江に移った奴曰く
「雑誌やアパレルなど上玉の女子がつきたい傾向の仕事が松江には少ないから」
っちゅうこと。
しかし、他のそんな地域に行くと、そうでもない。
結局、松江は一般的にかわいい子が多いっちゅうことか。
夜は、東京時代の後輩女子が隠岐で釣ってきた
鯛を「味覚」っちゅう居酒屋で食す宴が開催される。
漁師の指導のもと、一本釣り&活け締めされた
鯛はむちゃくちゃうまい!!
いままで、喰ってきた鯛はいったいなんやったんや!
ちゅうぐらいうまい!
ただし、この宴は、後輩しか女子が来ず、おっさんばかりだったため
お色気が皆無(すまん)の宴でした。
にしても、ガチャ! ごちそうさまでした!
ちゅーこって
松江は、オイラにとって、いい町でございます!
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久々の尾道のお仕事
当然、昼飯は、尾道ラーメンとなる。
木曜日は、残念ながら朱華園はお休み。
同行の後輩が行ったことがないっちゅうので
行列店「つたふじ」に参る。
午後一時過ぎで五人待ち。
待っている間に あるものに気づく
メニューが壁に貼ってあるのだが、
「中華そば」の隣に「中華うどん」の張り紙・・・
後輩に「気づいてしまってんけど中華うどんってどない?」
後輩は危険を察知したのか
「ヤですよ!素直に中華そばにしましょうよ」
そんなこと言われても・・・
カウンターに座り、やや悩む
主人に「何しましょ?」
と聞かれ、思わず
「中華うどん」
ちゅーこって
こんなところ、そろそろ治したい・・・
ちなみに、ラーメン屋ではラーメンを食べたほうが
よろしいようで・・・・
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GW明けから怒濤のごとく続いたプロジェクトがようやく一段落。
その間に、東京から長期滞在でやってきたやたらと男前のゲスト(京都府出身)を広島のB級グルメへとご案内した。
この男前、相当なB級好きで、千番、八昌、仙八、珍来軒などなど、かなりの店を巡られた。
いよいよ広島も最終段階にさしかかったとき、
広島いや、日本のキングオブB級
中ちゃんにお連れした。
ロイヤル女子寮のピンクのネオンが、男前の顔を照らしつつ、
男ども6人だけの宴は、まじで楽しかった。
もちろん、ウニクレソンに男前もノックアウト。
ちゅーこって
この男前から、広島をB級グルメ王国に認定していただきますた!!
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GWも怒濤の仕事漬けでおわり、
いよいようちの支店の80年記念、目玉プロジェクトが5/7に初日を迎えました!
まじで、忙しいっす!風邪も引いてしまいました・・・
その合間を縫って 違う仕事で岡山県井原市に出張でございます!
内陸のこの町、名物料理はないのかと思いきや・・・
ええ店を発見しますた
井原市は隠れた馬刺しの名産地なのだそうな・・・
で、やってきたのは
「馬かろう」
馬肉料理がメインの店でございます。
馬刺しの盛り合わせ、や馬のホルモン煮込みなど舌鼓を打つ。
圧巻はコレ!
すき焼きでございます!
まじで うま~い!!
たまりまへーん!
六日から風邪をひいてしまったオレの身体をぽかぽかに暖めてくれました!
ちゅーこって
岡山・井原に来たら
またいかせて頂きます!!
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金曜日、ある旧知の人と打ち合わせするため
長崎に出張。
もちろん、ちゃんぽんを食さねばなりませぬ。
で行ったのが、会場に近く、かつて長崎で働いていた後輩お勧めの
「江山楼浦上店」
本店は長崎の中華街にあるそうやけど
この浦上店も相当リッパ。
ちゅうことは儲けてるっちゅうこと
メニューには3種類のちゃんぽんが載っていた
特上はなんと1575円
小市民のオレは、小市民らしく真ん中の945円の
上ちゃんぽんを頼む。
このヘンが哀しい・・・ちなみに並は735円
で、この上チャンポン
こってりスープに魚介のうまみが凝縮
うーん!美味
さすがでございます。
ちゅーこって
上で十分でありますが、
金をいっぱいかせいでいる
作家先生は特上を食したらしく
フカヒレがはいってたそうな・・・
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尾道で日帰りの会場下見
尾道といえば、ラーメン
で、今回は変わり種に行く。
尾道の商店街の中にある
「みやち」っちゅう店。
この店の看板メニューが
天ぷら中華
そう天ぷらが入ったラーメンなのだ
うげーっ!ギトギトやん?
と思うなかれ
スープは、非常にあっさりしているので
天ぷらが入っても
ギトギト感がなく、
いい調和となっているのでありました。
しかも¥530-
安い!!
ちなみに天ぷらの正体はエビのかきあげ
非常に美味なのでありました
ちゅーこって
尾道に来て、朱華園の行列がお嫌な方は
話の種に是非とも食してくだされ!
ちなみにこの後、尾道市役所の人に聞いたら
カレー中華もうまいらしい!
今度行ったら、カレー中華天ぷら入りに挑戦しまっす!
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大阪からやってきた短期スタッフと晩飯を食う機会が増えている。
そいつが餃子を食いたいとぬかす。
ちょいと遠い清ちゃんに連れて行くには腹の空き具合がもたない。
で、新天地公園近くにある
「福万」ちゅうありがた~い名前の店に行く。
初トライ!
店に入ると 張り紙が
「オランダ製ラード250円」
そう、この店はタップリのラードで焼き上げる揚げ餃子タイプの焼き餃子なのである。
できあがる前に 豚モツの盛り合わせを注文。
ゆでたタン、コブクロ、ヤサキなどを
ラー油&酢醤油すなわち餃子のタレを付けて食べる。
ただし、清ちゃんと同じく刻みネギをつけるのだ。
単純な料理やけどなかなか!
ビールにあうあう!
いよいよ餃子の登場である!
ラードで炒め揚げられた厚めの皮がパリパリ!
店のおばあちゃんが言うには
この店50年の歴史があるらしい。
その間、メニューも変わらないらしい。
調理をしている人も軽く70を越えている
おじいちゃん!
ちゅーこって
広島の庶民の味を守るため、
いつまでも長生きしてや!
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イベントの下見のため
同僚 8人で福山に向かった
広島市から福山までは正味1時間半の行程
移動の時間帯に昼どきが重なるため
福山で食事をとって 現場に行こうっちゅう話になる
で、担当の後輩の丸坊主男が
「いい店知らないっすかねー」
と呑気にのたまうので 下手な店に連れていくと
癪にさわるので 以前行った「道楽」を指定した
オレが行く最中に「ダブルスープ ダブルスープ」
と連呼したため、八人全員が「特製醤油とんこつラーメン」を選択!
豚骨ベースに魚介スープが加わり
いい香り!
久々に喰ったけど うまい!
サイドメニューのサバ寿司も脂が乗っていて
うまいのなんの!
ちゅーこって
広島市内から一時間半・・・
近くにこの店が欲しい
_| ̄|○
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2月に入って今年夏の大型企画のため
大阪東京からスタッフ2名が入ってきた
で、オレの行きつけのおいしい店巡りを余儀なくされている
歓迎会はとくあん
次の日は 八誠
その次は・・・・
てな具合
大阪からの中村獅童似男は 毎晩のように
「そろそろ行きましょう」
と誘いをかけてくる
そこで、こやつをビビらしてやろうと
「千番」に連れて行く
頼んだのが 煮込み 白肉の天ぷら もやしチャーシュー
のたった3品
獅童似男は隣のテーブルで食されているラーメンを発見
「ここのラーメンもうまそうっすね。
最後に頼みましょうよ」
と呑気にほざく。
「頼めるなら頼んでみな!」
で、やってきた料理のハンパじゃない量に唖然・・・
「恐れ入りました」
詫びが入り、ラーメン断念・・・
ちゅーこって
グルメ都市・大阪を本拠地に活躍している男をノックアウトする
広島B級グルメの底力は偉大なり!!!!!
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下関を後にし、福岡にいる同期のおうちへ!
博多といえば、モツ鍋!
手作りのモツ鍋をご馳走になる
楽しい話に花も咲けば
不思議なもので ふぐをあれだけ食したのに
食えるものである!
すっかりいい気分に!
持参したフグヒレで ひれ酒
さらに 適当いいかげんカクテルを作り
楽しい酒宴とあいなる
次の日は朝からホークスタウンにある
「天然温泉プナオラ」へ
昨日までのアルコールを吹き飛ばす
しかし、その後は昼から そば屋酒!
中年男の昼間酒は そば屋に限ります!
締めは 博多らしくラーメン店へ
やめときゃいいのに二軒ハシゴしてしまう・・・・
_| ̄|○
ちなみに写真は「秀ちゃん」らーめん
食い過ぎである
何もやる気が起こりません
一度荷物を取りに同期宅に戻り
二人そろって ぐたーーーーーーっ
そこに同期宅の電話が・・・
お互い東京時代にお世話になっていた作家様が
博多に来たっちゅう・・・
ホテルは博多駅近辺という
ここで帰ると男がすたる・・・
博多駅付近で 再会を祝す!
ちゅーこって
飲み過ぎました・・・
大反省・・・
わが愛する 同期様
ご迷惑おかけしました・・・
そして 楽しい博多の町サイクリング
ありがとう
楽しかったっす!
今度は、ほどほどということを
肝に銘じて
よろしくお願いします
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下関は、伊藤博文がフグを解禁したまさに本場!
フグ文化の最先端を行く町である!
オレの亡き母の弟子が下関にいて
その旦那さんが水産会社の専務をやっていて・・・
細かい説明は抜きにして
「家に来い フグをごちそうする」
っちゅう ありがた~い お誘いを受ける。
で、大物天然トラフグ2匹分をご用意いただきました
しかも、フグ調理の第一人者に捌いていただいたそうな
で、これが菊盛り&孔雀盛り
っちゅう フグ刺しでございます。
写真では見たことあったけど、
これを食すことができるなんて・・・
一切れ一切れに職人の技が生きております。
ちなみに、菊盛りの横からのショットがこれ!
まるで、菊の花びらのように
微妙な丸みを
しかも、美しく盛れるよう
大きさを一枚一枚微妙に違えております
はあ~~ため息が出ます
もちろん、天然のトラフグ!
味は絶品でございます!
ひれ酒もいただきました!
白っぽいのは、腹ビレの部分
ヒレの中で抜群にうまい最高級品だそうな!
もちろん バカウマ!
さらに白子!
あまりに大きいので
小さめに切って 鍋に投入!
専務曰く 焼くのもいいが
こちらの方がうまいっちゅう話
雑味が全くなく お上品なお味でございます
ちゅーこって
これからの人生、おそらくない経験をさせていただきました。
ごちそうそまでした!!
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2月9日といえば・・・
フクの日である。下関市ではフグのことをフクと呼ぶ
で、その下関市に出張で来ているのであった・・・
イエーイ![]()
もちろん、フグを食べないわけがない!
フクの日前夜祭に向かったのが
魚屋の居酒屋「おかもと」っちゅう店
この写真は白子焼き!
最高っす!!
下関では、橙を搾るのが本流だそう!
香りがたまりまへん!
鍋もうまい!
雑炊もうまい!
皮もうまい!
フク最高!!!!
お腹もパンバン!
まさに腹は河豚状態!
今回の出張はうちの職場の頭がデカイ方から三人すべてが同行
で、一番背の高い奴がどうしても食いたいちゅうて最後に頼んだのが
おかもと丼!!!
特大の海鮮丼である
小分けにするもお腹に入りません・・・・
ちゅーこって
お腹は満足・・・
財布は・・・・
フクはそれなりの出費が必要なのであった・・・
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松江や大阪から若人たちが出張にやってきての仕事の最終日前夜
仕事は火曜に残してはいるが、火曜宿泊しない輩もいるため
この夜打ち上げ!
しかし、広島は日曜と月曜が苦手。
定休日が多いのである。
しかも、お好み焼き&鉄板焼きが食いたいという。
全員で男5人のため、カウンター形式の店は避けてくれっちゅう注文・・・
で、向かったのが
「弁兵衛」
この店は、町家風の外装&内装。
オレ的には、おしゃれ店に属するため
なかなか足を踏み入れない
(おっさん臭くないため・・・)
しかし、あらゆるものを鉄板焼きにする店でユニークなものも多い。で、こやつは、
「鉄板リゾット」
ちゅう代物!
なかなかうまい!
この他、鉄板とろろマグロ飯やら鉄板ビビンバ
など、お好み焼き以外の締め料理メニューもずらりと並ぶ。
もちろん、お好み焼き、カキバター、豚耳などなど定番鉄板メニューもありまっせ!
ちゅーこって
各地から集った男どもはむちゃくちゃ食いやがり
値段もそれなりに張ってしまいますた・・・・
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きょうから雪の出雲に出張!
とってもうきうき!
かつての仕事仲間に久々にあう・・・
からではなく、
一昨年、日本一美人のいるラーメン屋
として認定した
ラーメン屋に久々に行けるからである!
前回は、酔っぱらってたちゅうことと
彼女ばかりみていたので
ラーメンがどんな味だったか
さっぱり覚えてません!
ちゅーこって
しっかりと味、確かめてまいります!
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